Исследователи из Университета Восточной Англии приступили к серьезному изучению брокколи в качестве средства против осетоартрозов. В результате более ранних исследований этой лаборатории выяснилось, что вещество сульфорафан, содержащееся в брокколи, блокирует ферменты, которые вызывают разрушение суставов.

Сульфорафан — биологически активное вещество, содержащееся в крестоцветных, особенно много его в брокколи. Основная задача исследования — выяснить, достаточное ли количество сульфорафана попадает в суставы при употреблении брокколи в пищу. Остеоартроз является одной из основных причин инвалидности в Великобритании, это заболевание затрагивает более шести миллионов человек. В настоящее время нет эффективного способа лечения остеоартроза, фармацевтические компании предлагают препараты только для снятия симптомов. Если результаты исследования будут положительными, то большое количество людей обретут новый способ профилактики, а в дальнейшем, возможно, и эффективного лечения этого тяжелого дегенеративного заболевания.

Источник www.sciencedaily.com

Фото www.dailymail.co.uk